Aprende cómo hacer licor de cerezas casero
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Las recetas de licores caseros son siempre bien recibidas por quién pretende hacer de sus bebidas un gran cóctel para sus invitados. Y aunque son fáciles de llevar a cabo, no siempre sabemos cómo ponerlas en práctica.
En este caso, queremos enseñarte a preparar un buen licor de cerezas casero con el que seguramente sorprendes a tus visitas.
Ingredientes:
- 500 ml de alcohol o de vodka
- 5 tazas de azúcar
- 750 ml de agua
- 1,5 kilogramos de cerezas frescas
Materiales:
- Una jarra alta para unos 4 litros de bebida
- Cuchara para revolver
- Embudo
- Botellas para envasar el producto
Preparación:
Elimina de las cerezas el rabo y las hojas y lávalas bien.
Coloca un puñado de cerezas en el fondo de la jarra que vas a utilizar para mezclar los ingredientes de nuestro licor de cerezas casero.
Encima de ellas, coloca una capa de azúcar, utilizando parte del que habíamos señalado en los ingredientes.
Vuelve a repetir todo el proceso, hasta que termines con ambos ingredientes, capa por capa. La última debe ser de azúcar.
Ahora coloca el agua y el alcohol y cubre toda la jarra.
Durante los próximos 7 días, conserva en el frigorífico y remueve constantemente con la cuchara, para asegurarte de que el azúcar se está disolviendo en la mezcla.
Poco a poco verás como el proceso se lleva a cabo, y al pasar una semana deberías tener una jarra sin azúcar visible y con el alcohol ya teñido del color propio de las cerezas.
Aunque podrías beberlo ya así, lo más recomendable resultaría embotellar la mezcla de licor de cerezas que hemos creado y dejarla en un lugar fresco y seco macerando durante un plazo de entre 5 y 6 semanas.
¿Conocías alguna receta similar de licor de cerezas casero? ¿Te animas a hacerlo tú misma?
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