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Porciones: 10
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 60 minutos

Ingredientes:

• Para las galletas:
• 2 1/4 tazas de harina de trigo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 pizca de sal
• 5 oz de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Ralladura de 1 naranja
• Para betún verde:
• 3 taza de betún blanco
• Colorante verde
• Perlas rojas y blancas
• Estrellas amarillas de fondant

Preparación:

1. En un recipiente mezcla la harina de trigo, el bicarbonato de sodio y la sal.
2. En otro recipiente bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Luego, incorpora el huevo, el extracto de vainilla y la ralladura de naranja. Bate nuevamente hasta que todo se integre.
3. Incorpora la harina hasta que se integre y pasa a la mesa de trabajo para seguir amasando. Cuando todos los ingredientes estén integrados, forma una bola y cubre con papel film para refrigerar durante 15 minutos.
4. recalienta el horno a 350 °F.
5. Pasado el tiempo, coloca la masa en la mesa de trabajo limpia y enharinada, y con ayuda de un rodillo empieza a aplanar hasta tener una lámina de 5mm de grosor.
6. Corta galletas con 3 tamaños diferentes en las mismas cantidades.
7. Coloca las galletas chicas en la bandeja para hornear con papel de horno y hornea entre 5 a 6 minutos o antes de que lleguen a dorarse. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
8. Luego, coloca las galletas medianas y grandes en la bandeja para el horno con papel de horno, y hornea entre 7 a 8 minutos. Cuando estén listas, retira y deja enfriar.
9. Mientras tanto, colorea el betún con colorante vegetal verde y pásalo a la duya pastelera.
10. Decora con perlas de colores y una estrella amarilla para decorar la punta del árbol. Refrigera antes de servir.