Fáciles chocolates de pistachos y almendras con sólo unos pocos ingredientes
¿Quieres sorprender a tu pareja en San Valentín con unos chocolates caseros? ¿O qué tal sorprender a tu mamá en el Día de la Madre? ¿O a tu papá en el Día del Padre? Tenemos la receta perfecta para ti: unos fáciles chocolates de pistachos y almendras con sólo unos pocos ingredientes.
¡Son tan deliciosos y fáciles de hacer, que te pedirán que les regales siempre esto! Además salen alrededor de unos 50 bombones, por lo que realmente vale la pena hacerlos.
Ingredientes
- 150 gramos de pistachos
- 90 gramos de almendras
- 1 cucharada de azúcar glass
- 2 cucharadas de licor de almendras (por ejemplo Amaretto)
- 250 g de chocolate negro
- Chocolate blanco, opcional
- Corazones de azúcar y pistachos finamente picados, para decorar
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Preparación
Mezcla los pistachos y almendras juntos en el procesador de alimentos, hasta dejarlos molidos relativamente finos (puedes dejar algunos trozos gruesos). Coloca los frutos secos molidos en un recipiente y añade el azúcar glass, mezclando bien. Incorpora el Amaretto y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Extiende la pasta de pistachos y almendras sobre una superficie espolvoreada con azúcar glass, y extiéndela con un rodillo también espolvoreado con azúcar glass, formando un rectángulo de aproximadamente 14 x 14 centímetros. Corta la pasta extendida con un cuchillo afilado en trozos de 2 x 2 centímetros.
Aparte derrite el chocolate a baño María. Mientras tanto, forra una bandeja para hornear con papel de hornear. Sumerge la pasta de pistacho y almendras con un tenedor en el chocolate derretido, y luego acomódala sobre el papel de hornear. Deja secar y luego decora con los corazones de azúcar y los pistachos picados. Deja al aire libre hasta que se seque por completo. Antes de servir, corta los bordes del chocolate para que queden más prolijos. ¡Ya puedes disfrutar de tus chocolates de pistachos y almendras!
Personalmente amé esta receta, porque soy una fanática de los frutos secos: todo lo que tenga almendras, castañas, nueces, pistachos y avellanas, ¡simplemente me fascina! Y también las recetas fáciles con pocos ingredientes. Por cierto, ¿quieres otra receta de bombones fáciles? ¡Prueba estos geniales bombones de mantequilla de maní!