Francis Mallmann nos enseña a preparar el sandwich de jamón y queso PERFECTO
Si hay algo que caracteriza a la gastronomía argentina es la facilidad con la que se preparan alguno de sus platos más emblemáticos.
Salvo algunas excepciones como el locro o el asado, la mayoría de los platos son más bien, rápidos, sencillos y no requieren demasiados ingredientes o conocimientos.
Sin embargo, esto no implica que por tratarse de recetas fáciles, uno tenga que desatenderlas. Hasta el más simple sándwich de jamón y queso tiene una preparación. Y sino, preguntémosle a Francis Mallmann.
El chef argentino, conocido por sus asados campestres de lujo, publicó en su último libro la receta para el sanguche de jamón y queso perfecto.
¿Cuáles son los ingredientes necesarios?
- 4 pancitos de campo
- 4 cucharadas de mostaza de Dijón
- 4 lonjas de jamón cocido o de York
- 4 lonjas de queso cuartirolo o fresco cremoso
El plato, caracterizado por el chef como una "insignia del comer popular", debe prepararse primero cortando los pancitos a la mitad.
Luego de untar la parte interior con mostaza, se corta en forma rústica lonjas de queso cuarterolo y jamón, las cuales se distribuyen sobre cada una de las tapas.
Solo tenemos que unir las dos mitades, servir y ¡ voilá! Los mejores sándwiches de jamón y queso del mundo estarán sobre tu mesa. Quién diría que algo tan fácil puede ser tan rico...