Mimosa de jamaica y fresa

Porciones: 60

Ingredientes:

• 2 tazas de agua
• ¾ taza de flores de Jamaica
• ½ taza de azúcar
• 1 botella 750 mg de champaña rosada fría.
• Fresas cortadas en rebanadas

Preparación:

1. En una olla pequeña poner a calentar el agua cuando este hirviendo agregar las flores de Jamaica, baje el fuego y deje cocer por 5 minutos.
2. Apague el fuego y deje reposar hasta enfriar.
3. Colar el agua de jamaica, reservar.
4. Mientras tanto en la licuadora ponga un ¼ de taza de flores de jamaica y muele todo muy bien hasta que quede fina; mezclar con el azúcar.
5. Sirva el agua de Jamaica y agregue la champaña rosada por encima
6. Decore con las fresas