Moqueca de camarones

Porciones: 4
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes:

• 1 lb camarón pelado
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 4 tomates
• 2 cebollas
• 10 ramas de cilantro
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 2 limones
• 1/2 taza leche de coco
• Arroz blanco
• Sal

Preparación:

1. Sofríe el ajo, la cebolla y el pimiento verde en un sartén bien caliente y preparado con aceite de oliva. Sazona con un poco de sal.
2. Agrega el tomate y las ramas del cilantro
3. Añade la leche de coco y revuelve para integrar todos los ingredientes
4. Coloca en la preparación los camarones y deja cocinar por 5 minutos.
5. Sirve con un poco de arroz blanco.