Si amas el café te interesarán los datos curiosos que tenemos aquí
¿Lo primero que piensas cuando inicia tu día es tomar una rica taza de café? ¿Llegas al trabajo y vas directo a la cafetera? ¿Planeas una cita con los amigos y propones que sea en una cafetería? No hay duda: respiras, amas y vives el café.
Pero la experiencia cafetera no es solamente servirte una taza, relajarte con su aroma y despertar con su sabor. Conocer más sobre tu bebida favorita nunca está de más, por eso juntamos algunos datos interesantes y curiosos que te harán apreciarla aún más.
1. La leyenda de su origen
Cuenta la leyenda que en el año 850 d.C. el etíope Kaldi descubrió que sus cabras comenzaron a saltar con mayor energía tras comer las bayas rojas de un arbusto. Kaldi recolectó varias de esas bayas y las llevó a un monasterio Sufi para que los monjes las probaran, pero ellos desaprobaron su uso diciendo que eran obra del diablo y las arrojaron al fuego.
Minutos después, las bayas de café comenzaron a soltar su aroma y los monjes decidieron darles otra oportunidad. Recogieron el café tostado y lo disolvieron en agua creando así una de las bebidas favoritas del mundo.
Aunque esta leyenda es bastante interesante, la realidad es que el origen del consumo del café se remonta a mediados del siglo XV en los monasterios Sufi de Yemen, en el sur de Arabia.
2. Los principales productores de café en el mundo
De acuerdo a la Organización Internacional de Café, estos son los 10 principales en el último año: Brasil (2,595,000 toneladas métricas), Vietnam (1,650,000 toneladas métricas), Colombia (810,000 toneladas métricas), Indonesia (660,000 toneladas métricas), Etiopía (384,000 toneladas métricas), Honduras (348,000 toneladas métricas), India (348,000 toneladas métricas), Uganda (288,000 toneladas métricas), México (234,000 toneladas métricas) y Guatemala (204,000 toneladas métricas).
3. Tipos de preparación más populares
Con el café se pueden preparar muchas bebidas distintas, pero hay 5 que son las favoritas del mundo y debes saber su preparación:
- Espresso. Café negro, muy concentrado.
- Americano. Dos tercios de agua caliente y un tercio de espresso.
- Latte. Un shot de espresso y leche evaporada.
- Capuchino. Leche caliente que ha sido espumada con vapor a presión, un shot de espresso y una corona de espuma.
- Macchiato. Uno o dos shots de espresso con un chorrito de leche.
4. Existen cafés de especialidad
Se le llama café de especialidad al grano que crece en una región específica del mundo, tiene una producción limitada, conformada por pequeños lotes que cuentan con los mayores estándares de calidad; obteniendo un delicioso sabor y abundante cuerpo, por lo que los catadores expertos los evalúan con calificaciones superiores a los 85 puntos.
En México, Blasón® cuenta con una edición especial de café especialidad que se produce en Oaxaca y tiene 4 opciones para degustar: Blasón® San Mateo Yoloxochitlán, Blasón® Santo Domingo Teojomulco, Blasón® Buena Vista Loxicha y Blasón® Zaragoza Itundujia.
Como acabas de leer, el café no es solamente esa reconfortante taza que tienes entre tus manos, detrás de él hay toda una cultura rica en historia, procesos y sabores. Así que cierra los ojos, inhala el rico aroma y dale otro trago a tu taza, sin olvidar que estás frente a una de las bebidas más amadas por el mundo. ¡Qué delicia!
Blasón® Edición Especial Oaxaca rinde un homenaje a uno de los estados cafeteros por excelencia. Descúbrelo AQUÍ y vive la pasión por el café.