Sopa de munición con col y espinaca: económica y en 20 minutos

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Sopa de municiones con espinaca y col

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Porciones: 4
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 20 minutos

Ingredientes:

• 1 taza de sopa de municiones
• 2 tomates
• 1/3 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 taza agua
• 1 cucharada de sal
• 7 tazas de caldo de pollo
• Un manojo de espinacas picada
• 1/4 de col cortada en tiras
• 1/2 taza de zanahoria picada en cubos pequeños
• Aceite vegetal
• Limón para acompañar

Preparación:

1. Agrega a la licuadora los tomates, la cebolla, el ajo y la taza de agua, tritura muy bien hasta obtener una mezcla tersa y homogénea.
2. En una olla a fuego medio calienta un poco de aceite y dora ligeramente la pasta, luego vierte la salsa recién licuada y cocina hasta que cambie de color. Aproximadamente 3 minutos.
3. Incorpora el caldo de pollo, la zanahoria, la col, las espinacas y sal al gusto. Mezcla, tapa la olla y cocina a fuego suave durante 10 minutos o hasta que la sopa esté lista.

Tip Delicioso:
Añade pollo deshebrado para transformar esta sopa en un plato completo y nutritivo.