Cómo lavar frutas y verduras antes de comerlas

Quizás nunca hayas pensado en leer algo al respecto, pero si lo estás haciendo, es indudable que tendrás tus dudas en cuanto a lo efectivo de los métodos de limpieza que utilizas para lavar los alimentos naturales. Aquí te lo contamos todo, averigua cómo lavar frutas y verduras y así evitarte cualquier tipo de malestar.

Ya no solo se trata de los insectos, roedores o similares que hayan podido posarse sobre los alimentos que adquirimos en crudo, sino también de los residuos de pesticidas y enfermedades derivadas de éstos que nos puedan ser transmitidas por comer una fruta o vegetal mal lavado.

En el supermercado encontrarás muchos productos para lavar los alimentos, sin embargo no son de origen natural. ¿Vamos a lo convencional y efectivo? 

Lavar frutas y verduras eficazmente

• Antes de lavar los alimentos, lava bien tus manos.
• Nunca uses jabón, detergente, cloro ni ningún otro producto que pueda resultar tóxico tras su ingestión.
• Diluye una parte de vinagre en tres partes de agua y lava con este preparado las frutas y verduras. Si lo deseas puedes conservarlo en una botella de spray.
• Utiliza siempre agua fría para lavar.

Quitar los tallos

A las manzanas, las peras, los melocotones y las setas como los hongos, debes quitarle el tallo antes de lavarlos para asegurarte de que el agua limpie todas las partes posibles en donde puedan almacenar restos de tierra o polvo. Este consejo tienes que tomarlo en cuenta para todo tipo de fruta con tallo y las setas en general.

Lavar siempre la piel o cáscara

Es muy importante que laves la cáscara de las frutas y tubérculos aunque luego vayas a quitarla para comer, pues la piel puede tener pequeñas grietas por donde es posible que entren bacterias al corazón de la fruta o tubérculo, o que tú lleves las bacterias de la cáscara al cortar, por ejemplo, la manzana o zanahoria con un cuchillo. Para limpiar las pieles rugosas puedes ayudarte con un cepillo.

Usar un colador

Este consejo aplica para las frutas pequeñas y blandas como las bayas, moras, fresas, uvas, entre otras. Tienes que ponerlas dentro de un colador y pasarlo por agua fría para lavarlas, de este modo evitas dañar la fruta. 

Poner en remojo las verduras y tubérculos

Las verduras de hoja verde como las lechugas, las acelgas, el brócoli, entre otras, y los tubérculos como las papas, zanahorias, boniatos, y otros, debes dejarlos en remojo durante dos minutos en agua fría y luego enjuagarlos (las verduras preferentemente en un colador). En el caso de las lechugas, tienes que quitarles las hojas de la capa externa antes de remojarla.

Dedicar unos minutos de tu tiempo para lavar correctamente las frutas y verduras, es una forma de cuidar tu salud y la de tu familia. Conoce otros tips para un mejor lavado de las verduras.