Comer mucha carne puede provocarte una embolia o una enfermedad del corazón
La carne es una parte esencial en la dieta de la mayoría de las personas. Los cortes, los asados y los tacos se pueden degustar en ocasiones especiales o en cualquier día común.
La carne aporta la proteína animal necesaria para el buen funcionamiento y desarrollo del cuerpo humano, además de vitaminas y minerales del complejo B, zinc, yodo y fósforo.
A pesar de su aporte nutrimental, comer carne en exceso puede ser perjudicial para la salud a largo plazo.
De acuerdo con un suplemento de la Secretaría de Salud de México, llamado Salud y Bienestar, el abuso en el consumo de las carnes rojas es uno de los principales causantes de las embolias y de los infartos, además de otros padecimientos como el cáncer de colon.
La incidencia de estas enfermedades se debe principalmente a que los alimentos de origen animal elevan los niveles de colesterol malo, además de dificultar la digestión y mantener el bolo digestivo en el colon más tiempo del necesario.
De acuerdo con el suplemento, el colesterol se acumula en las paredes de las arterias, en donde forma placas de grasa que aumentan el peligro de padecer un evento cardiovascular o cerebral.
El peligro de esto es que las placas se despegan de las arterias, lo que forma coágulos sanguíneos que pueden llegar a obstruir la circulación y provocar infartos o embolias.
La Secretaría de Salud recomienda acudir con el médico al menos una vez al año, para medir el riesgo de un evento vascular-cerebral.
En óptimas condiciones, el colesterol debe estar por debajo de los 200 miligramos por decilitro, mientras que el colesterol malo tiene que estar dejando de los 100 mg/dc.
Prevención
Para reducir el riesgo de estas enfermedades, la Secretaría de Salud recomienda consumir los siguientes alimentos y cambiar algunos hábitos.
1. Evitar el consumo de grasas de origen animal. Si no puedes evitar comerlas, cuida que la porción no supere el tamaño de la palma de tu mano.
2. No fumar
3. Hacer ejercicio por lo menos 4 veces por semana, en sesiones mínimas de 30 minutos.
5. Comer medio aguacate al día. Esta fruta es rica en ácidos grasos como el omega 3
6. Los tomates son otro de tus grandes aliados, debido a la abundante cantidad de antioxidantes que aportan a tu cuerpo
7. Las sardinas te aportan grasas y colesterol bueno, por lo que es recomendable consumirlas al menos dos veces a la semana.
8. El té verde no debe faltar en tu alimentación, ya que contiene una gran cantidad de antioxidantes, entre los que destacan los polifenoles, que se encargan de reducir el colesterol en la sangre.
9. El aceite de oliva extra virgen queda muy rico con las ensaladas. Además, le brinda a tu cuerpo ácidos grasos omega 6, que lo limpian del colesterol malo.
10. El ajo, de acuerdo con un estudio de la Universidad de Washington, contiene alicina, que es una enzima que cuida de tu corazón y tiene un efecto anticoagulante. Come al menos un diente al día.
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