Esta aplicación ayuda a reducir el desperdicio de comida en restaurantes (y te ahorra el 80% de la cuenta)
La misión de Food for all es disminuir el desperdicio de comida. Considerando que en Estados Unidos los restaurantes, cafeterías y servicios de catering mandan a la basura al menos 43,000 millones de libras de alimentos en perfectas condiciones.
La aplicación permite a sus s ordenar los sobrantes de comida que los restaurantes no venden al final del día. El trato es así: el restaruante te dice a través de la aplicación qué hay disponible (no hay un menú para escoger), tú pides y pasas a recoger tu comida cuando el lugar esté por cerrar. A cambio de esta transacción el costo de la comida es significativamente menor, entre 50% y 80%.
Aunque muchos restaurantes ya donan la comida restante a organizaciones sin fines de lucro o albergues, los costos que implica la logística hacen que este intercambio solo sea posible un par de días a la semana. Sin reemplazar este sistema, Food for all busca que el desperdicio se evite todos los días y que los s ahorren un poco.
David Rodriguez, CEO del proyecto, fundó esta iniciativa inspirado en su familia en México y como parte de su titulación de un MBA. Sus padres, dedicados a la restaurantería, "todos trabajan en la industria de la hospitalidad y desde pequeño vi que los desperdicios de comida eran un problema" dijo en una entrevista. Por el momento, la aplicación está activa para s en Boston, como parte de una prueba piloto recaudando fondos, a través de KickStarter, para expandirse a Nueva York.
A nivel nacional, existen algunas aplicaciones creadas para evitar el despedicio de alimentos como Leftover Swap, que ofrece la opción de que los s compartan entre sí, de forma gratuita, las sobras o leftovers de comida.
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