Amplían alerta por brote de salmonela: retiran 5.1 millones de libras de carne molida adicionales

Autoridades han ampliado el retiro de carne por un brote de salmonela. JBS Tollenson Inc está retirando del mercado más de 5.1 millones de carne cruda que podría estar infectada, anunció el Servicio de Seguridad e Inspección de Alimentos (FSIS) del USDA.

En octubre habían eliminado de los anaqueles 6.5 millones de libras de carne por la misma razón, por lo que el total de res potencialmente contaminada ya supera los 12 millones de libras de res en unos pocos meses.

La carne en cuestión fue producida y empacada entre el 26 de julio y el 7 de septiembre. Fue distribuida en todo el país e incluye marcas como Kroger, Cedar River Farms, Grass Run Farms y JBS.

Para el 15 de noviembre, 246 personas se habían enfermado por salmonela en 25 estados del país. Hasta ahora no se han reportado muertes, pero sí 56 hospitalizaciones.

Los síntomas de la salmonella suelen comenzar entre 12 a 72 horas después de haber comido el alimento contaminado e incluyen diarrea, dolor abdominal, y fiebre que puede durar de cuatro a siete días. La mayoría logrará recuperarse por su cuenta, pero si la diarrea es muy fuerte es importante buscar ayuda médica.

Revisa tu congelador

El Servicio de Seguridad Alimentaria e Inspección insta a los consumidores a botar o devolver a la tienda cualquier paquete de carne que forme parte del recall.

Recuerdan que es imperativo revisar la carne que se tenga guardada en el congelador.

Los expertos también advierten que sólo se debe consumir carne molida que tenga una temperatura de 160 grados Fahrenheit y que el resto de la carne debe alcanzar una temperatura interna de 145 grados tras reposar por al menos 3 minutos.

Los consumidores que tengan preguntas sobre el retiro de alimentos pueden comunicarse con la línea directa para el consumidor de JBS USA al (800) 727-2333.