“Ven a ver a 'Flippy' en acción en Pasadena”, dice el anuncio de un restaurante de la cadena internacional CaliBurger, en esta ciudad de California. ‘Flippy’ se ha convertido en la nueva atracción de este establecimiento y, aunque su nombre parece sugerir que se trata de una mascota, es en realidad una compleja máquina equipada con circuitos electrónicos, cámara y sensores láser, conectados a un sistema de inteligencia artificial que trabaja en equipo con los empleados. Crédito: Miso Robotics/EFE
‘Flippy’ es un brazo robótico de seis ejes similar a algunos de los que funcionan en las cadenas de montaje de la industria automotriz pero, en lugar de ensamblar autos, ayuda a los cocineros a preparar unas hamburguesas “100% de carne de res y de pollo de primera calidad, hechas con aceites sin grasas ‘trans’ y aderezadas con salsas caseras”, según anuncia el restaurante CaliBurger. Crédito: Miso Robotics/EFE
Gracias a un escáner 3D, la máquina puede ‘ver’ y hacer los cálculos para colocar la carne sobre la plancha y, cuando es necesario, les da vuelta con un movimiento rápido y preciso. Después, las coloca sobre la base inferior de un pan y enseguida una cocinera humana coloca el resto de los ingredientes elegidos por el comensal. Crédito: Miso Robotics/EFE
El sistema de inteligencia artificial muestra el tiempo de cocción en una pantalla y alerta al personal. La máquina comenzó a ser utilizada en el local de Pasadena durante la hora del almuerzo y, después, fue probada en turnos de ocho horas. CaliBurger anunció que planifica instalar robots de este tipo en la mayoría de sus locales en EEUU. Crédito: Miso Robotics/EFE
Para John Miller, CEO del Grupo Cali al que pertenece CaliBurger, "este robot demuestra cómo la robótica impulsada por la inteligencia artificial mejorará la calidad de los alimentos y disminuirá el costo de producirlos, a la vez que mejorará la vida de los trabajadores en la industria alimentaria". Crédito: Miso Robotics/EFE