Cena de Thanksgiving por 50 dólares: tips para hacer las compras y preparar el pavo

vamos hablar de los precios porel ía de accón de gracias deeste año. para saber si habáun alivio o no desde el puntode vista de dinero. vamoshablar ahora mismo con eleconomista alejandro cardona.bueno ías por la mañana. ómoesás?alejandro: buenos ías. muycontento de estar aqí.rúl: gracias por estar connosotros. mané a poner lay todo el mundo quiere lograresto. la cena de accón degracias por $50. qé podemosesperar este año en los preciosde la comida y gasolina?alejandro: bueno, primero muybuenas noticias. la inflacónque el año pasado a mediadosllego hasta 9% ahora ha llegadoa 3.2% aproximadamente. elmercado de valores, todo estoha estado subiendo producto aque esa expectativa, de acuerdoa los esfuerzos, han idofuncionando estas poíticas.han venido bajando los precios.por otra parte, los precios delos combustibles, del petóleo,de la gasolina, tambén hantenido una evolucón bienimportante. han venido cayendoque lo que le conviene a laspersonas que me esánescuchando.eso se traduce en una reduccónde la gasolina. como sabes estoesá relacionado con toda lacadena de suministros. estamosobteniendo mejores precios enlos alimentos. respecto a lacena, que viene la grannoticia, es que los añosanteriores tuvimos aparte detodo lo que fue la inflacón lode la gripe aviar. esto afecóla oferta del pavo, pero esteaño esá normal.hay precios muy favorables parala cena de este año. podemoshablar de que un pavo para 10personas esá cerca de $60. haycadenas como walmart, target,que tienen promociones ypaquetes especiales lo lo quehay que tener cuidado que vamoscon el pavo, pero nosmuy importante escribir si elpavo lo van a escribir alfinal. la seria intencón delpavo se devuelve con todovez a qé voy, cánto voy acomprar, el presupuesto, si vanpara estas fiestas.rúl: me encanta estainformacón. es una noticiapositiva desde el punto deayudar precisamente.[úsica]aqí tenemos las soluciones.francisca: claro.el economista nos da buenanoticia de econoía, pero ahorarúl: me voy a buscar el pavo.[úsica][risas]chef: empezamos por esto. estoes algo que aplicamos enrestaurantes y negocio decomida que es sacar el costo anunca lo hacemos en casa.siempre queremos servir comoenseñaron las abuelitas quecantidad de felicidad.francisca: por eso compramos detodo y gastamos mucho dinero.chef: es muy importante quesepamos lo que tenemos enpantalla. ocho onzas deprotína por persona.un tercio de taza por persona.3/4 que es media libra delrelleno. papa 3/4 que en medialibra. verdura media taza. elpostre ás o menos al ojo.lo que vamos a gastar enporciones sabemos cánto va acostar cada plato.francisca: estos seían losalimentos ípicos para la cena.chef: exacto. comprando entarget, por ejemplo, gastamos$25 en esto que ven aqí.alcanza para cuatro personas.si gastan el doble, el grupo dela familia es un poco ásgrande, se gasta un poco ás,cuando tengan en cuenta lasporciones por plato. siemprehabá alguien que quierarepetir un poquito, pero aítenemos opciones de tiendatarget, tenemos otras tiendascon especiales incríblestambén para los ingredientesde temporada. tambén tenemosen amazon.la verdad es que hay opciones.forma de gastar $50 que puedafacer la cena.francisca: me gusta mucho.lo que me gusta de laorganizacón primero. a vecesuno va comprar sin la lista yse trae la tienda completa.chef: a la hora de cocinarse plato te va a costar... sison 25 para cuatro personas soncinco ólares por plato ás omenos.francisca: aí lo tienen.chef: importante el pavo es muydelicado. descongelar cuando esdebido.son tres o dos horas dentro delrefrigerador. sacarlo contiempo.francisca: muy bien.