Cheesecake refrescante con maracuyá y yogur: aprende a preparar el postre perfecto

Los postres como el cheesecake siempre son la alternativa perfecta para servir en la merienda, acompañados por un buen té o un cafecito. Y mejor aún si la receta es a base de yogur y maracuyá, porque es todavía más liviana, sabrosa y nutritiva. Mira qué fácil es de preparar.

Receta de cheesecake de castañas y maracuyá

Ingredientes

Bizcocho

• 2 tazas de harina de trigo
• ½ taza de margarina o mantequilla
• ½ taza de azúcar
• 2 yemas
• ½ pote de yogur natural
• ½ taza de castañas trituradas
• 1 pizca de sal

Crema

• 4 huevos
• 1 ¼ taza de azúcar
• 1 ½ pote de yogur natural
• 4 cdas. de azúcar
• 1 taza de requesón
• 1 lata de leche condensada (395 g)
• la pulpa de 4 maracuyás

Paso a paso

Bizcocho

1. En un bol, mezcla el azúcar y la mantequilla.
2. Agrega las yemas, el yogur, las castañas, la harina y la sal. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Forma una bola, envuélvela en un film plástico y lleva a la heladera por al menos 30 minutos.
4. Toma un molde para horno redondo y desmontable de 18 cm de diámetro. Esparce la masa por el fondo y por los lados.
5. Pínchala con un tenedor y cocina en un horno precalentado a 180 ºC, por 15 minutos.

Relleno

1. Mezcla en la licuadora el yogur, los huevos y el azúcar. Después, agrega el requesón y la leche condensada.
2. Vierte la mezcla sobre el bizcocho.
3. Vuelve a cocinar en el horno por otros 30 minutos. Sácala y déjala enfriar.

Cobertura

1. Cocina la pulpa de maracuyá y el azúcar en una olla hasta que espese.
2. Espera a que quede a temperatura ambiente y vierte la mezcla sobre la torta.
3. Lleva a la heladera durante 2 horas.

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Original Author: Camila Silva Original Author URL: https://www.vix.com/pt/s/camila-silva
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