Mousse de miel con pistachos
Si estás buscando una receta para un postre original, esta es probablemente una de las más deliciosas y originales que puedes encontrar: el mousse de miel con pistachos.
Combinando el sabor suave de la miel con el toque fresco de los pistachos, es un postre que tu familia o invitados difícilmente olvidarán.
Ingredientes
- 1 taza de crema de leche (nata)
- 3 yemas de huevo
- 1/2 taza de miel
- La cáscara finamente rallada de 1 naranja o mandarina mediana
- 1/4 taza de pistachos, pelados y picados
- 2 o 3 cucharaditas de agua de azahar, opcional
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Preparación
Bate la crema hasta que forme picos suaves pero firmes. Colócala en un tazón y llévala al refrigerador.
Sin enjuagar el recipiente, bate allí las yemas y la miel hasta que estén muy espesos y pálidos, de 8 a 10 minutos a alta velocidad.
Añade la ralladura de cítricos, los pistachos y el agua de azahar, si la utilizas, y mezcla bien.
A continuación incorpora la crema de forma envolvente, utilizando una espátula grande de goma.
Coloca el mousse en moldes individuales o en un solo contenedor grande.
Tomará cerca de tres horas que el mousse se solidifique, si es que lo quieres congelado, aunque se puede servir en cualquier momento.
Puedes servir este mousse de miel con pistachos solo, o acompañarlo con frutas frescas como las bayas (fresas, arándanos, frambuesas, moras, etc.) o fruta en compota, como las peras escalfadas en vino tinto.