3 recetas para preparar las mejores hamburguesas sin carne

Si estás comenzando a comer más vegetales y menos proteínas, te traemos las tres mejores recetas para preparar las mejores hamburguesas sin carne.

3 recetas fáciles de hamburguesas sin carne

Estas tres recetas están elaboradas con lentejas, quinoa y champiñones que son ricas en fibra, proteínas vegetales y vitaminas del grupo B. Además, tiene muchos beneficios para la salud al ser bajas en colesterol. ¿Estás lista para comenzar?

#1 Hamburguesa de quinoa

La quinoa es una semilla rica en proteínas completas, fibra, vitaminas B y E, hierro, magnesio y zinc. Es libre de gluten y entre sus beneficios para tu salud está el que te dejará satisfecho más rápido (excelente para el control de peso), mejorará tu salud cardiovascular y fortalece tu sistema inmunológico. Recuerda que en nuestro video al inicio de este artículo encuentras el paso a paso.

Porciones: 4
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes:

• 2 taza de quinoa cocida
• 1 taza de espinacas, cocidas y picadas
• 4 huevos
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta negra
• 1 taza de queso mozzarella
• 1/2 taza de cebolla cambray picada
• 2 taza de panko o pan molido
• Aceite de aguacate, para freír

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes a excepción del aceite, divide en 4 porciones.
2. Fríe las hamburguesas por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas, sirve solas o acompañadas de tus ingredientes favoritos.

#2 Hamburguesa de lentejas

Porciones: 4
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes:

• 400 g (14 oz) de lentejas cocidas, sin caldo
• 1 1/2 cebolla morada picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 1/2 chile jalapeño, sin semillas y picado
• 1 cup (120 g) de harina de avena
• 4 cucharadas de queso parmesano
• 1 1/2 cucharada de comino
• 4 cucharaditas de paprika
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Aceite de oliva para freír
2. Coloca todos los ingredientes en un tazón (excepto el aceite para freír) y amasa con las manos hasta integrar.
3. Puedes dejar algunas lentejas completas o amasar por completo hasta obtener una masa uniforme.
4. Divide en 4 porciones.
5. Fríe las hamburguesas por ambos lados hasta que estén ligeramente doradas.
6. Sirve solas o acompañadas de tus ingredientes favoritos.

#3 Receta de hamburguesa sin carne hecha con champiñones

En este video puedes ver cómo preparar una deliciosa hamburguesa con champiñones en lugar de carne.