Aceite de canola: un aceite de buen corazón
El Aceite De Canola es reconocido como una de las principales fuentes de omega 3 vegetal. Su ingesta es importante para la prevención de enfermedades cardiovasculares y por eso se lo llama el "aceite del corazón". Anteriormente vimos qué era la canola. Ahora comentaremos cuales son los beneficios de su aceite. Según Bureaudeprensa, el aceite de canola tiene grandes beneficios.
El ácido alfa-linoléico (omega 3) es uno de los dos ácidos grasos esenciales para el ser humano. La ingesta de este ácido es importante para la prevención de enfermedades cardiovasculares, ya que como otros ácidos grasos de origen marino, protege de de arritmias e infartos.
Las fuentes más importantes de ácido alfa-linoléico de origen vegetal (omega 3) son: el aceite de canola, las nueces, las semillas de lino y algunos vegetales de hojas verdes.
El aceite de canola posee un equilibrio excepcional de ácidos grasos:
- 11% de Omega 3 (10 veces más que los aceites de oliva o girasol)
- 21% de Omega 6
- 61% de Omega 9
- Es muy bajo en ácidos grasos saturados. Solo contiene un 7%, la mitad con respecto a otros aceites
El omega 3 es muy beneficioso para la salud:
Reduce el riesgo de enfermedades coronarias
Previene arritmias y la muerte súbita.
Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Previenen arritmias peligrosas en células cardíacas.
Puede reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Reduce el riesgo de padecer Alzeheimer.
Mejora el estado de pacientes de epilepsia.
Además, el aceite de canola es rico en Vitamina E. Prensado en frío contiene de manera natural un 30% de esta vitamina, que actúa como un poderoso antioxidante. La Vitamina E es un tocoferol, previene la oxidación de los ácidos grasos insaturados, capturando los radicales libres.
Al aumentar la cantidad de ácidos grasos polisaturados, debemos aumentar la cantidad de Vitamina E en la dieta para prevenir su oxidación. Y el aceite de canola nos permite ambas cosas.