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Quesos

No te pierdas esta deliciosa receta de berenjenas a la napolitana para un almuerzo bien saludable

Publicado 1 Dic 2015 – 09:30 PM EST | Actualizado 7 Mar 2019 – 02:46 PM EST
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Las berenjenas son una de mis verduras favoritas, así que siempre estoy buscando diferentes recetas para preparar con ella, una de mis favoritas es la de berenjenas a la napolitana.

Es una receta muy simple y con pocos ingredientes así que  tienes que probarlas, y para que no tengas ni una sola excusa te adelanto que es una receta saludable, de esas que hay que sumar al menú semanal de la familia.

Ingredientes:

  • Rodajas de berenjena previamente asadas en una plancha o en el horno
  • Salsa de pasta picante
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • 1/4 de taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 taza de hojas de albahaca fresca picada

Preparación:


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Precalienta el horno a temperatura media y aceita levemente una asadera.

Coloca las rodajas de berenjena en la asadera, cubre con salsa y luego con queso.

Hornea por 8 a 10 minutos o hasta que el queso esté gratinado.

Finalmente agrega la albahaca fresca y sirve.

Otras recetas con berenjenas queal igual que las berenjenas a la napilitana no puedes dejar de probar son la de berenjena estofada con carne y hierbas aromáticas y las croquetas de berenjena y mozarella.

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